Μετάβαση στο περιεχόμενο
37.6 C
Athens
Σάββατο, 26 Ιουλίου 2025

Δείτε ποια τροφή σας μειώνει την ζωή κατά μισή ώρα!

Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη, επικεφαλής μία Ελληνίδα ερευνήτρια. Υπολόγισαν πόσο επηρεάζουν χιλιάδες τρόφιμα την υγεία και τη ζωή μας, αλλά και τι αποτύπωμα αφήνουν στο περιβάλλον.

Νέα διάσταση στην προειδοποίηση «πρόσεχε τι τρως, επηρεάζει την υγεία σου» δίνει μια νέα μελέτη, η οποία για πρώτη φορά υπολογίζει πόσα λεπτά υγιούς ζωής μπορεί να μας χαρίσουν ή να μας στερήσουν οι τροφές και τα ροφήματα που καταναλώνουμε.

Την μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν με επικεφαλής μια Ελληνίδα επιστήμονα, την δρα Κατερίνα Στυλιανού, ερευνήτρια στο Τμήμα Περιβαλλοντικών Επιστημών Υγείας του πανεπιστημίου.

Όπως εξηγούν στην επιστημονική επιθεώρηση Nature Food, οι διατροφικές επιλογές μας είναι αλληλένδετες με την υγεία μας, αφού μπορούν να ανοίξουν (ή να κλείσουν) το δρόμο σε πλήθος ασθενειών. Ταυτοχρόνως, όμως, είναι αλληλένδετες με το περιβάλλον μας, αφού καθορίζουν την τροφική παραγωγή.

Στην καθημερινή ζωή είναι δύσκολο να υπολογίσει κανείς με ποιον τρόπο τον επηρεάζουν οι ατομικές επιλογές του. Ακόμα δυσκολότερο, δε, είναι να υπολογίσει τι επιπτώσεις έχουν οι επιλογές αυτές στο περιβάλλον του.

Το κενό αυτό θέλησαν να καλύψουν με την έρευνά τους. Κατ’ αυτήν, συνδύασαν 15 διατροφικούς παράγοντες κινδύνου με 18 περιβαλλοντικούς, για να αξιολογήσουν 5.853 τροφές και ροφήματα που καταναλώνονται στη Δύση. Έτσι αξιολόγησαν φρούτα, λαχανικά, κρεατικά, γαλακτοκομικά, όσπρια, αναψυκτικά ψάρια κ.λπ. σε συνδυασμό με την περιεκτικότητά σε αλάτι, ζάχαρη, τρανς λιπαρά οξέα και άλλα συστατικά.

Απώλεια μέχρι και 74 λεπτών ανά μερίδα

Με αυτό τον τρόπο υπολόγισαν πόσα λεπτά υγιούς ζωής κερδίζουμε ή χάνουμε με κάθε μερίδα φαγητό που τρώμε. Η μέγιστη απώλεια είναι τα 74 λεπτά (πάντα ανά μερίδα) και το μέγιστο κέρδος περίπου 80 λεπτά.

Όπως ήταν αναμενόμενο, οι μεγαλύτερες απώλειες παρατηρούνται με ζωικής προελεύσεως τροφές και τα μεγαλύτερα οφέλη με τις φυτικής προελεύσεως τροφές. Έχει, όμως, μεγάλη σημασία και ο συνδυασμός των τροφίμων σε κάθε φαγητό.

Επιπλέον, αν αντικαταστήσουμε μόλις το 10% των ημερήσιων θερμίδων μας από κόκκινο κρέας και προϊόντα κρέατος, με φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς ή όσπρια, θα κερδίζουμε 48 λεπτά υγιούς ζωής την ημέρα. Επιπλέον, θα μειωθεί κατά 33% το αποτύπωμα άνθρακα που αφήνουμε στο περιβάλλον.

Πώς είναι δυνατόν να υπάρξει τόσο σημαντική διαφορά; Σύμφωνα με την νέα έρευνα, με κάθε γραμμάριο επεξεργασμένων κρεατικών (π.χ. λουκάνικα, μπέικον κ.λπ.) που τρώμε, χάνουμε 0,45 λεπτά υγιούς ζωής.

Από τα κόκκινα κρέατα, το μοσχάρι έχει το μεγαλύτερο αποτύπωμα άνθρακα στη διάρκεια της ζωής του. Είναι διπλάσιο απ’ ό,τι αυτό των χοίρων ή των αρνιών και τετραπλάσιο απ’ ό,τι στα κοτόπουλα και στις γαλοπούλες. Είναι επίσης τετραπλάσιο από αυτό που παρατηρείται με την κατανάλωση γαλακτοκομικών.

Με βάση τα ευρήματά τους οι ερευνητές δημιούργησαν τον Διατροφικό Δείκτη Υγείας (Health Nutritional Index). Ο Δείκτης αποκαλύπτει:

  • Ποιες τροφές βρίσκονται στο κόκκινο γιατί μας στερούν πολλά λεπτά υγιούς ζωής ανά μερίδα
  • Ποιες τροφές βρίσκονται στο πράσινο, διότι μας προσφέρουν χρόνο υγιούς ζωής ανά μερίδα τροφές

τροφές

Να λοιπόν τι ισχύει για μερικές από τις πιο αγαπημένες μας τροφές.

Πόσα λεπτά υγιούς ζωής χάνουμε

  • Με κάθε μερίδα κορν μπιφ με σάλτσα ντομάτας και κρεμμύδι = 71 λεπτά
  • Με κάθε χοτ ντογκ (λουκάνικο με ψωμάκι) = 36 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα μπέικον (τρεις φέτες) ή άλλα επεξεργασμένα κρεατικά = 26 λεπτά
  • Με κάθε ποτήρι αναψυκτικό με ζάχαρη = 8 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα τηγανητές φτερούγες κοτόπουλο = 3,3 λεπτά
  • Με κάθε σάντουϊτς με ομελέτα και τυρί = 11 λεπτά
  • Με κάθε μπριζόλα = 6,5 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα μακαρόνια με τυρί (σκέτα) = 4 λεπτά
  • Με κάθε χάμπουργκερ = 6 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα μακαρόνια με κιμά = 6 λεπτά

Οι διακυμάνσεις ανάμεσα σε φαινομενικά παρόμοιες τροφές οφείλονται στην παρασκευή ή/και τη σύνθεση κάθε πιάτου, εξηγούν οι ερευνητές.

Το χάμπουργκερ, λ.χ., δεν αποτελείται μόνο από κρέας και ψωμί. Συνήθως περιέχει και κάποια λαχανικά (μαρούλι, ντομάτα), οπότε κάτι καλό προσφέρει κιόλας, παρά το αλάτι και τα κορεσμένα λιπαρά του. Αντίστοιχα, στην μακαρονάδα με κιμά το κύριο συστατικό είναι τα ζυμαρικά και ο κιμάς συνοδευτικό. Όσον αφορά τις τηγανητές φτερούγες κοτόπουλο, το τηγάνισμα είναι αυτό που τις επιβαρύνει κυρίως.

Πόσα λεπτά υγιούς ζωής κερδίζουμε

Οι τροφές που ακολουθούν, μας προσφέρουν χρόνο υγιούς ζωής:

  • Με κάθε μερίδα σαρδέλες με σάλτσα ντομάτας = 82 λεπτά
  • Με κάθε σάντουϊτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα = 33 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα (30 γρ.) ξηρών καρπών και σπόρων = 25 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα φρούτο (π.χ. 1 μήλο, μισή μπανάνα, 12 κεράσια) = 12 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα φακές ή άλλο όσπριο = 10 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα θαλασσινά = 5 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα δημητριακά πρωινού χωρίς ζάχαρη = 4 λεπτά
  • Με κάθε μερίδα ανάμικτα λαχανικά = 2 λεπτά
  • Με κάθε κομμάτι μηλόπιτα = 1,3 λεπτά (τα μήλα εξισορροπούν τη ζάχαρη)
  • Με κάθε μερίδα γλυκού ή καραμέλας = 3-4 λεπτά

Η προσθήκη ζάχαρης είναι σημαντική, διευκρινίζουν οι επιστήμονες. Τα δημητριακά πρωινού με ζάχαρη, λ.χ., δεν προσφέρουν ούτε 1 λεπτό υγιούς ζωής ανά μερίδα.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά (με εξαίρεση το τυρί), το λάδι, τα αμυλούχα λαχανικά (π.χ. πατάτα), το ψωμί και τα προϊόντα άρτου έχουν ουδέτερη συνεισφορά στα χρόνια υγιούς ζωής, σύμφωνα με τον Δείκτη. Το τυρί μπορεί ανά μερίδα (30 γρ.) να κόβει περίπου 1 λεπτό υγιούς ζωής, αλλά σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα (π.χ. ψωμί με τυρί, μαρούλι και ντομάτα) η επίδρασή του εξισορροπείται.

[signoff]

 

Πηγή

Εσείς πάντως μην ξεχάσετε να γραφτείτε στις ειδοποιήσεις μας , ώστε να ενημερωθείτε πρώτοι για τις πιο HOT προσφορές της ημέρας  και ακόμη περισσότερες  στο κανάλι μου στο Telegram και κάντε Like & Share την σελίδα μας στο Facebook.

Θα χαρώ να βοηθήσω και να απαντήσω απορίες σας. Θα με βρείτε στο Messenger ως Unpackman Review. Αφήστε μου ένα σχόλιο στο βίντεο ή στείλετε μου ένα email στο unpackmanreview@gmail.com. Κάντε SUBSCRIBE και πατήστε την ειδοποίηση () στο κανάλι μου.

Unpackman

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Leave a reply

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Τι έχουν να “Ζηλέψουν” τα κορυφαία Samsung από τα iPhone?!?! Τώρα ίσως ΤΙΠΟΤΑ….

Όταν κάτι είναι καλό και το πιστεύεις και το αποδεικνύεις φώναξε το... θα το ακούσουν κι άλλοι... όταν κάτι δεν είναι καλό άστο πίσω...

Ο χειρότερος εφιάλτης μου (και όλων των εργαζόμενων) έγινε πραγματικότητα: Η απροσδόκητη λύση που βρήκα στην ανάκτηση δεδομένων από σκληρό δίσκο

«Αυτό είναι το business plan της εταιρείας που θέλουμε να επενδύσουμε». Κάπως έτσι ξεκινούσε κάθε εβδομάδα το meeting με τον CFO της επενδυτικής εταιρείας,...

Αυτή είναι η Lego εκδοχή του Game Boy και καταφθάνει τον Οκτώβριο!

Η Lego έδειξε επίσημα το νέο Lego set της αφιερωμένο στην πρώτη φορητή κονσόλα της Nintendo, το Game Boy. Γνωρίζαμε την ύπαρξή του από τον περασμένο Ιανουάριο αλλά...

Η σειρά HUAWEI Pura 80 κάνει το ντεμπούτο της καταρρίπτοντας τα όρια στην smartphone φωτογραφία

Η HUAWEI πρόσφατα ανακοίνωσε την παγκόσμια κυκλοφορία του κορυφαίου smartphone της στον τομέα της φωτογραφικής απεικόνισης—τη σειρά HUAWEI Pura 80, επαναπροσδιορίζοντας τα όρια της...

Νέα ενημέρωση Windows 11 φέρνει πολλές λειτουργίες με τεχνητή νοημοσύνη

Η Microsoft προσθέτει στα Windows 11 πληθώρα νέων λειτουργιών με τεχνητή νοημοσύνη (AI), που κάνουν τη χρήση του υπολογιστή πιο εύκολη και έξυπνη. Με την...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

NVR… Χωρίς… NVR!?!? Story Time και … Είναι μια λύση! Reolink Hub 1 (Video)

Πως θα σου φαινόταν να έχεις ασύρματες με μπαταρία και ηλιακό πάνελ κάμερες και να μπορούσες να καταγράφεις τοπικά μέσα στο σπίτι σου γρήγορα...

Τα Ακουστικά της “ΤΥΧΗΣ”… τα κάνεις δικά σου ή τα διεκδικείς… Από Ελλάδα Recci TYCHE W56 και Giveaway

Ένα ζευγάρι ακουστικών in ear τύπου airpods... πολύ ιδιαίτερου σχεδιασμού, κατασκευασμένα από μέταλλο που σε κάνουν να θέλεις να τα βάλεις στην συλλογή σου...

Η πιο “ΕΞΥΠΝΗ” Κλειδαριά Πόρτας σε 5 Λεπτά!? Στα 159€ ΚΟΜΠΛΕ!!! Νέα WELOCK Touch63

Αν σκεφτείς λίγο Out of the Box έχω την αίσθηση πως ακόμη και σαν δοκιμή αξίζει και στο τέλος θα με δικαιώσεις... Οι ευκολίες και...

Το ΚΟΡΥΦΑΙΟ μικρό Ηλεκτρικό Ποδήλατο “ΛΟΓΩ ΤΙΜΗΣ”… Στα 316€ ΚΟΜΠΛΕ!!! HilleMiles Mile 1

Είναι όμορφο, ποιοτικό, πανάλαφρο, πρακτικό, αναδιπλούμενο, και ΒΑΣΕΙ ΤΙΜΗΣ στα 316€ κομπλέ (σχεδόν ΜΙΣΗ ΤΙΜΗ ΕΛΛΑΔΑΣ που παίζει στα 560€) και απόλυτης λογικής ίσως...

“ΞΥΠΝΑ” σου έφερα “εργαλείο” Στα 23,9€ ΚΟΜΠΛΕ από Ελλάδα… και Giveaway

Το "Ξύπνα" μπορώ να το πω πραγματικά μιας και μια από τις ιδιότητες του σημερινού προιόντος που θα δούμε μαζί είναι και Ξυπνητήρι... εκτός...