Οι χρήστες μπορούν προσαρμόζοντας πόσο χρόνο αλληλοεπιδρά το χημικό διάλυμα με το στρώμα γέλης της συσκευής, να τροποποιήσουν την ένταση των γεύσεων και ακόμη και να συνδυάσουν διαφορετικές γεύσεις για να δημιουργήσουν πιο περίπλοκες αισθήσεις. Οι ερευνητές για να ελέγξουν πόσο καλά λειτουργεί το e-Taste πραγματοποίησαν δοκιμές σε ανθρώπους, στις οποίες ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να διακρίνουν διαφορετικά επίπεδα ξινίσματος γεύσης. Το κατάλαβαν σωστά στο 70% των περιπτώσεων, αποδεικνύοντας ότι το σύστημα μπορεί να αναπαράγει με ακρίβεια τις γευστικές παραλλαγές.
Παρ όλα αυτά η πιο εντυπωσιακή πτυχή του e-Taste είναι η λειτουργικότητά του σε μεγάλες αποστάσεις. Οι ερευνητές μπόρεσαν να μεταδώσουν αισθήσεις γεύσης από την Καλιφόρνια στο Οχάιο, αποδεικνύοντας ότι η γευσιγνωσία από απόσταση είναι δυνατή. Η τεχνολογία αυτή βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη και οι ερευνητές πιστεύουν ότι έχει τεράστιες δυνατότητες πέρα από το gaming και το VR. Με το τρόπο αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει τους επιστήμονες να καταλάβουν πώς ο εγκέφαλος επεξεργάζεται τη γεύση καθώς και να βοηθήσει στην επιστήμη των τροφίμων.
